Det nemme rugbrød uden surdej med Agrain® 03 Maskmel Stout

Forberedelsestid:

3 timer (inkl. hvile og tilberedningstid)

Færdighedsniveau:

Let

Mængde:

1 rugbrød

Ingredienser

25 g gær

3 dl vand

80 g solsikkekerner

60 g hørfrø

200 g rugkerner

500 g rugmel

120 g Agrain 03 Maskmel Stout

1/2 liter yoghurt naturel

120 g hvedemel

12 g salt

Sådan gør du

Opløs gær og vand

Tilsæt kerner, mel og rør det sammen evt. på røremaskine

Lad dejen stå og hvile ved stuetemperatur i 1 time

Kom dejen i en smurt rugbrødsform (alternativt beklædt med bagepapir) og lad den hæve i formen i 30 minutter

Pensl med lidt vand på toppen og drys med kerner

Varm ovnen på 200 grader (varmluft) - sæt rugbrødet i ovnen og skru straks ned til 160 grader (varmluft). Bag brødet i ovnen i 1 time og 15 minutter.

Næringsindhold

Energi, KJ
Energi, kcal
Fedt, g
- heraf mættede fedtsyrer, g
Kulhydrat, g
- heraf sukkerarter, g
Kostfibre, g
Protein, g
Salt, g

Tilbage til oversigten

Flere opskrifter med

03 Maskmel Stout