Forberedelsestid:
40 min
Færdighedsniveau:
Let
Mængde:
Ca. 12 stk
240 gram Hvedemel
40 gram 02 IPA Maskmel
1 spsk sukker
1 tsk vaniljesukker
½ tsk salt
2 tsk bagepulver
5 dl mælk
2 æg
Smør til stegning
1. Bland hvedemel, maskmel, sukker, vaniljesukker,salt og bagepulver sammen i en skål.
2. Tilsæt mælk lidt ad gangen til de tørre ingredienser. Pisk godt.
3. Tilsæt æggeblommerne , og rør det godt sammen.
4. Pisk æggehviderne, og vend disse i dejen umiddellbart inden bagning.
5. Smelt lidt smør på en varm pande.
6. Hæld ca ½ dl dej på panden.
7. Når pandekagen er bagt let gylden, vendes den, og bages færdig på den anden side.
8. Server pandekagen med sirup, marmelade, kakao eller frisk frugt.
Tip:
Tilfør gerne lidt revet citron- og/eller appelsinskal til dejen for ekstra god smag.