Toastbrød med Agrain® 01 Maskmel Pilsner

Forberedelsestid:

2½-3½ time (inkl. hævning og bagning)

Færdighedsniveau:

Let

Mængde:

1 toastbrød

Ingredienser

125 g lunkent mælk (37 grader)

15 g gær

200 g hvedemel

15 g Agrain® 01 Maskmel - Pilsner

5 g salt

9 g sukker

18 g smør (stuetemperatur)

Sådan gør du

Gæren opløses i mælk.

Hvedemel og Agrain® 01 Maskmel tilsættes og æltes på lav hastighed på røremaskine.

Salt, sukker og smør tilsættes så snart melet er optaget i mælken, derefter æltes i 15 min ved mellemhastighed med dejkrog (dejen skal have sluppet skålen, men må stadig godt være lidt fugtig).

Dejen overføres til smurt brødform.

Hæver i 1-2 timer, eller til dobbelt størrelse.

Bages ved 170 grader varmluft i 35-40 min.

Afkøl brødet og nyd det frisbagt, eller skær en skive og rist det sprødt på en brødrister.


Velbekomme!

Næringsindhold

Energi, KJ
1.097
Energi, kcal
262
Fedt, g
6,1
- heraf mættede fedtsyrer, g
3,5
Kulhydrat, g
41,5
- heraf sukkerarter, g
4,1
Kostfibre, g
3,8
Protein, g
7,9
Salt, g
1,3

Flere opskrifter

Tilbage til oversigten