Toastbrød med Agrain® 01 Maskmel Pilsner

Forberedelsestid:

2½-3½ time (inkl. hævning og bagning)

Færdighedsniveau:

Let

Mængde:

1 toastbrød

Ingredienser

125 gr lunkent mælk (37 grader)

15 g gær

200 g hvedemel

15 g Agrain® 01 Maskmel - Pilsner

5 g salt

9 g sukker

18 g smør (stuetemperatur)

Sådan gør du

Gæren opløses i mælk, hvedemel og Agrain® makmel tilsættes og æltes på lav hastighed på røremaskine.

Salt, sukker og smør tilsættes så snart melet er optaget i mælken, derefter æltes i 15 min ved mellemhastighed med dejkrog (dejen skal have sluppet skålen)


Dejen overføres til smurt brødform


Hæver i 1-2 timer (afhængig af rumtemperatur), eller til dobbelt størrelse


Bages ved 170 grader varmluft i 35-40 min.

Næringsindhold

Energi, KJ
1.097
Energi, kcal
262
Fedt, g
6,1
- heraf mættede fedtsyrer, g
3,5
Kulhydrat, g
41,5
- heraf sukkerarter, g
4,1
Kostfibre, g
3,8
Protein, g
7,9
Salt, g
1,3

Flere opskrifter

Der er endnu ingen opskrifter i denne kategori.

Tilbage til oversigten