Forberedelsestid:
4 timer inkl. hvile og bagetid
Færdighedsniveau:
Let
Mængde:
40 vaniljekranse
200 g hvedemel
50 g Agrain® 04 Whisky Maskmel
200 g smør
150 g sukker
1 lille æg
1 stang vanilje, kornene
Rør hvedemel og whisky maskmel sammen i en skål.
Smuldr smørret ind i melet.
Skrab kornene ud af vaniljestangen og bland en smule med sukkeret, så kornene adskilles.
Tilsæt derefter vanilje-kornene og sukkeret til blandingen og saml hele blandingen hurtigt med æggene - pas på med ikke at arbejde for meget med dejen.
Pak dejen i en husholdningsfilm og kom det på køl i 3-4 timer.
Tænd ovnen på 185 grader (over-under varme)
Nu skal vaniljekransene formes – lad enten dejen gå gennem kødmaskinens kageplade(den lille stjerneform) og skær stængerne i ca. 10 cm lange stykker og form dem til kranse. Eller brug en sprøjtepose med en stjerneformet tyl, til at sprøjtede runde kranse ud på en bageplader beklædt med bagepapir.
Bag med det samme vaniljekransene i ovnen i ca. 12 minutter.
Afkøl vaniljekransene på en rist - de bliver først sprøde når de er kølet helt af.
Pak dem og opbevar dem i en lufttæt beholder.
Glædelig jul og velbekomme!
