Forberedelsestid:
Ca. 45 min (inkl. bagetid)
Færdighedsniveau:
Let
Mængde:
45 stk knækbrød
1 dl solsikkekerner (50 g)
1 dl sesam (60 g)
1 dl græskarkerner
1 dl hørfrø (65 g)
1 dl havregryn (40 g)
1,5 dl hvedemel (57 g)
1,5 dl Agrain® 02 Maskmel IPA
1 dl olie
2 tsk salt
1 tsk bagepulver
2 dl vand
Alle ingredienser blandes sammen og æltes med røremaskine (dejkroge). Når dejen er ensartet udrulles den tyndt mellem to stykker bagepapir. Dejen skal være ca. 2mm tyk.
Læg dejen på bradepladen, skær derefter pladerne ud i passende stykker (f.eks. 3x5 på en bageplade)
Bag dem forvarmet ovn i 15-18 min ved 220 grader
Der kan tilsættes hakkede dadler (ca. 8 til 1/3 portion), hvis man ønsker et sødt knækbrød (men så skal man passe lidt på varmen, da dadlerne nemt branker).
Og ønsker du at udelade hvedemel kan du erstatte det med maskmel.
