Forberedelsestid:
5 minutter (2 timer inkl hviletid)
Færdighedsniveau:
Let
Mængde:
Til 4-6 personer
250 g frisk mozzarella
1 dl piskefløde
2-3 spsk god olivenolie
Salt og peber
Pluk den friske mozzarella i små stykker med fingrene - jo mindre stykker, des mere ensartet dip.
Hæld piskefløden over mozzarellaen og rør rundt i blandingen.
Lad osten hvile i køleskabet i et par timer, til blandingen er ensartet og cremet.
Når osten har den rette konsistens, tages den ud af køleskabet og der hældes et gavmildt skvæt olivenolie over osten (ca. 1-2 spsk). Krydr osten med rigeligt salt og peber og server med (Agrain® Crisps The Italian er som skabt til denne dip), eller et lækkert flûte.
Velbekomme!
