Hveder med Agrain® 01 Maskmel Pilsner

Forberedelsestid:

1 time og 45 minutter

Færdighedsniveau:

Let

Mængde:

12 stk

Ingredienser

500 g hvedemel

50 g Agrain® 01 Maskmel Pilsner

2 spsk sukker

2 tsk kardemomme

1 tsk salt

100 g koldt smør

3 dl lunkent vand

25 g gær

Sådan gør du

Start med at blande hvedemel, maskmel, sukker, kardemomme og salt sammen. Smuldr herefter det kolde smør i og ælt det rundt i melblandingen til det får en grynet konsistens.

Opløs gæren i det lunkne vand og hæld gradvist vandet i melblandingen imens det æltes sammen enten i hånden eller på en røremaskine. Dejen skal æltes til den stadig er lidt fugtig og er blank og smidig. Hvis dejen er for våd tilsættes lidt mere hvedemel.

Del dejen i 12 boller af samme størrelse og placer dem i en bradepande beklædt med bagepapir. Placer bollerne tæt (ca. 1 cm afstand) så de kan hæve sammen og får en firkantet facon.

Bollerne skal hæve under et viskestykke i bradepanden, gerne et lunt sted i ca. 1 time.

Tænd ovnen på 225 grader varmluft.

Når bollerne er hævet og vokset sammen bages de i ca. 15 minutter til de er gyldne. Når de er færdige køles de af på en rist.

Nyd bollerne lune som de er, eller skær dem over og rist  dem endnu et par minutter i ovnen ved 200 grader til de gyldne og sprøde.

Server dem med rigeligt smør. Velbekomme!

Næringsindhold

Energi, KJ
Energi, kcal
Fedt, g
- heraf mættede fedtsyrer, g
Kulhydrat, g
- heraf sukkerarter, g
Kostfibre, g
Protein, g
Salt, g

Flere opskrifter

Der er endnu ingen opskrifter i denne kategori.

Tilbage til oversigten