Forberedelsestid:
45 minutter
Færdighedsniveau:
Mellem
Mængde:
1 kage
200 g brun farin
4 æg
150 g smeltet smør
330 g revne gulerødder
150 g hvedemel
50 g 02 Maskmel IPA
2 tsk bagepulver
2 tsk kanel
¼ tsk stødt nelliker
¼ tsk stødt allehånde
1/8 tsk salt
Flødeost topping:
400 gr flødeos
40 gr blødt smør
160 gr flormelis
1tsk vanilje sukker
Citronskal fra ½ citron
Klargør en rund kageform (22cm i diameter) med lidt smør og tænd ovnen på 180grader (varmluft ovn).
Smelt smøret og sæt det til side.
Pisk farin og æg sammen til fuldstændig opløst..
Tilsæt de revne gulerødder og det lunkne smeltede smør
Sigt hvedemel, Agrain® 02 maskmel, bagepulver, og krydderier ned i massen. Tilsæt salt.
Put dejen i bageformen og bag den i ca. 30 minutter ved 170 grader, man kan tjekke om kagen er klar ved at stikke en gaffel i kagen, kommer den ud ”ren” så er den klar. Stil kagen til afkøling.
For at lave flødeost topping, bland da flødeost, flormelis, smør, vaniljesukker og citronskal i en skål, og rør rundt til den er ensartet. Smør det ud over den nedkølede kage og så er den klar til servering.
