Chokolate chip cookies med Agrain® 03 Maskmel Stout / 01 Maskmel Pilsner

Forberedelsestid:

30 minutter

Færdighedsniveau:

Let

Mængde:

20 stk.

Ingredienser

230 g smør

180 g brun farin

200 g sukker

2 æg

1 tsk vanilje pulver

110 g Agrain® 03 Maskmel Stout eller 01 Pilsner

200 g hvedemel

1 tsk salt

1 tsk bagepulver

2 dl hakkede valnødder (eller andre nødder)

2 dl hakket 85% mørk chokolade

Sådan gør du

Rør smør, sukker og brun farin til en blød og luftig masse, bland æggene og vanilje i, og rør grundigt sammen (brug gerne el-mixer).

Bland Agrain® 03 Maskmel Stout, mel, bagepulver og salt og tilsæt det til æg og smør blandingen. Mix grundigt.

Tilsæt nødder og chokolade, rør forsigtigt sammen.

Lav små 50 gr kugler af småkage dejen – flad kuglerne ud enten med fingrene eller en gaffel, placer dem på en bageplade med 5 cm afstand mellem hver, da de flyder ud under bagningen.

Bages i 10 – 13 min indtil de er gyldne ved 190 grader (varmluftsovn). Vær sikker på ikke at give småkagerne for længe i ovnen, de skal være lidt bløde og seje i midten når de er kølet ned. 

Lad cookiesne køle af først på en plade og når de har sat sig flyttes de over på en rist. Cookies er bløde i midten, så pas på ikke at overbage dem og ikke at flytte dem over på risten for afkøling for tidligt, så går de i stykker.

Valnødder kan erstattes med andre typer af nødder, og ønsker man en mindre kraftig chokoladesmag kan en mildere chokolade anvendes.


Bruger du 03 Maskmel Stout bliver dine cookies mørke og kraftigere i smagen end hvis du bruger Pilsner-mel.


Næringsindhold

Energi, KJ
2.155
Energi, kcal
515
Fedt, g
28,7
- heraf mættede fedtsyrer, g
14,0
Kulhydrat, g
58,7
- heraf sukkerarter, g
39,1
Kostfibre, g
6,2
Protein, g
7,6
Salt, g
0,8

Flere opskrifter

Der er endnu ingen opskrifter i denne kategori.

Tilbage til oversigten